आजकल की तेज रफ्तार जिंदगी और अनियमित दिनचर्या के कारण लोगों की खानपान की आदतें बिगड़ती जा रही हैं, जिसका सीधा असर सेहत पर पड़ रहा है. खासतौर पर खाने में जरूरत से ज्यादा तेल का इस्तेमाल शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है. स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, अधिक तेल का सेवन मोटापा बढ़ाने के साथ-साथ कई गंभीर बीमारियों जैसे दिल की बीमारी और डायबिटीज का खतरा भी बढ़ा देता है.

इसलिए जरूरी है कि हम अपने रोजाना के खाने में तेल की मात्रा को नियंत्रित करें. नेशनल हेल्थ मिशन (NHM) भी संतुलित मात्रा में तेल के उपयोग पर जोर देता है. उनका मानना है कि अगर हम अपनी डाइट में थोड़े बदलाव करें और कुछ आसान आदतें अपनाएं, तो हम कई बीमारियों से बच सकते हैं और स्वस्थ जीवन जी सकते हैं.

तेल कम करने का एक आसान तरीका
तेल सीधे बोतल से डालने के बजाय चम्मच से मापकर इस्तेमाल करें. इससे जरूरत से ज्यादा तेल डालने से बचा जा सकता है. इसके अलावा, तली हुई चीजों का सेवन कम करना भी बेहद जरूरी है, क्योंकि इनमें कैलोरी ज्यादा होती है और ये वजन बढ़ाने में बड़ी भूमिका निभाती हैं.

भाप में पका खाना सेहतमंद
विशेषज्ञ यह भी सलाह देते हैं कि खाने में भाप में पकी हुई, भुनी हुई या ग्रिल्ड चीजों को शामिल किया जाए. ऐसे भोजन में तेल कम लगता है और पोषक तत्व भी बेहतर तरीके से बने रहते हैं. घर पर खाना बनाते समय हल्के तेल का इस्तेमाल करना और मात्रा पर ध्यान देना भी जरूरी है.

मोटापा कई बीमारियों की जड़
स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, मोटापा कई बीमारियों की जड़ है और इसका मुख्य कारण असंतुलित आहार है. ऐसे में अगर समय रहते तेल के सेवन को सीमित कर लिया जाए, तो हम बेहतर स्वास्थ्य की दिशा में एक बड़ा कदम उठा सकते हैं.