Rice and Roti Needed Per Day: भारतीय खानपान में रोटी और चावल का विशेष महत्व है. कुछ लोगों की थाली में चावल ज्यादा होते हैं, तो कई लोग रोटी खाना पसंद करते हैं. दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं. आजकल फिटनेस को लेकर लोग जागरूक हो गए हैं और वे खानपान का विशेष ध्यान रख रहे हैं. ऐसे में अक्सर लोगों के मन में सवाल उठता है कि हमें रोज कितनी रोटी और कितने चावल खाने चाहिए. अधिकतर लोग या तो जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं या बहुत कम खाते हैं, जिससे वजन बढ़ना, कमजोरी या पोषण की कमी जैसी समस्याएं होने लगती हैं. ऐसे में सही मात्रा समझना बेहद जरूरी है.

नोएडा के डाइट मंत्रा क्लीनिक की डाइटिशियन कामिनी सिन्हा ने News18 को बताया एक स्वस्थ वयस्क को एक दिन में 6 से 8 रोटियां खानी चाहिए. इससे शरीर को जरूरी कार्बोहाइड्रेट मिलता है. अगर आप चावल खाते हैं, तो एक कटोरी पके हुए चावल को लगभग 2 रोटियों के बराबर माना जाता है. अगर आप 4 रोटी खाते हैं, तो उसके साथ एक कटोरी चावल खा सकते हैं. इससे शरीर को जरूरी पोषक तत्व मिल जाएंगे. यह संतुलन इसलिए जरूरी है, ताकि शरीर को पर्याप्त एनर्जी मिले, लेकिन कार्ब्स की मात्रा कंट्रोल में रहे. जरूरत से ज्यादा कार्ब्स का सेवन करना भी नुकसानदायक होता है.

डाइटिशियन के मुताबिक अगर आपका काम ज्यादा शारीरिक मेहनत वाला है, तो आपको थोड़ी ज्यादा कैलोरी की जरूरत होती है. ऐसे में आप एक दिन में 8 से 10 रोटियां खा सकते हैं. इसके अलावा 2 कटोरी चावल का भी सेवन कर सकते हैं. अच्छी सेहत के लिए सिर्फ रोटी और चावल पर निर्भर रहना सही नहीं है. इनके साथ प्रोटीन से भरपूर फूड्स, सब्जियां और सलाद लेना बहुत जरूरी है. दाल, पनीर, अंडा या दही जैसे प्रोटीन सोर्स शरीर के लिए संतुलन बनाए रखते हैं. अगर प्लेट में कार्ब्स के साथ पर्याप्त प्रोटीन और फाइबर शामिल हो, तो पाचन बेहतर रहता है और भूख भी लंबे समय तक कंट्रोल रहती है.

एक्सपर्ट की मानें तो खाने का समय और तरीका भी मायने रखता है. रात में हल्का भोजन करना बेहतर माना जाता है, इसलिए रात के खाने में रोटी या चावल की मात्रा दिन की तुलना में कम रखनी चाहिए. दिन में शरीर ज्यादा एक्टिव रहता है, इसलिए ज्यादा मात्रा ली जा सकती है. धीरे-धीरे और अच्छी तरह चबाकर खाना भी पाचन के लिए बेहद जरूरी है. हालांकि रोटी और चावल की सही मात्रा का कोई सटीक फॉर्मूला नहीं है, लेकिन संतुलन ही सबसे बड़ा नियम है. अपने शरीर की जरूरत को समझकर और लाइफस्टाइल के अनुसार रोटी और चावल का सेवन करना ही सबसे अच्छा है.