सामग्री: 1 कप ताजा दही, 2 कप ठंडा पानी, 8-10 पुदीना आटा, 1 हरी मिर्च, 1/2 छोटा मोटा जीरा पाउडर, काला नमक स्वाद, थोड़ा सा सादा नमक, बर्फ के टुकड़े, हरा धनियां
छवि: फ्रीपिक
पुदीना छाछ बनाने की विधि: सबसे पहले प्लास्टिक जार में दही, पुदीना फ़्राई और छोटे पानी के कलाकार से ब्लेंड कर लें। अब इसमें पानी बचा, इसके अलावा जीरा, काला नमक और साधारण नमक डाला गया।
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इसे एक बार फिर अच्छी तरह से चला लें ताकि छाछ झगड़ा और दोस्ती बन जाए। अब गोले में बर्फ डालें और छाछ को भर कर तैयार कर लें। ऊपर से थोड़ा सा, जीरा और इलेक्ट्रोलाइट कट, हरा धनियां मॉड्यूल सर्व करें।
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पुदीना छाछ पीने के फायदे: यह शरीर को अंदर से ठंडक प्रदान करता है। पाचन तंत्र बेहतर रहता है। गैस और एसिडिटी से राहत मिल सकती है। गर्मी में डिहाइड्रेशन की समस्या कम होती है। लंबे समय तक ताजगी महसूस होती है।
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अगर आप छाछ को और ज्यादा टेस्टी बनाना चाहते हैं तो इसमें थोड़ी सी भुनी हुई मेज या कुछ बूंदें नींबू रस की भी मिला सकते हैं। इसका स्वाद और भी मज़ेदार है।
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गर्मी में रोज़ाना एक बोतल पुदीना छाछ पीने से शरीर पर असर और ठंडक का एहसास होता है। यह सब्जी के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट भी होती है।
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