Full Cream vs Toned Milk Benefits: दूध हमारी डाइट का अहम हिस्सा है और यह शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है. पुराने समय में लोग गाय-भैंस का दूध पीते थे, लेकिन अब शहरों में अधिकतर लोगों के पास सिर्फ पैकेट वाला दूध खरीदने का ऑप्शन है. पैकेट में कई तरह का दूध बिकता है. आमतौर पर जब भी लोग दूध खरीदने जाते हैं, तब उनके पास फुल क्रीम मिल्क और टोन्ड मिल्क का ऑप्शन होता है. यह देखकर कई लोग कंफ्यूज हो जाते हैं. मन में सवाल आता है कि फुल क्रीम और टोन्ड मिल्क क्या है. दोनों में क्या अंतर होता है और सेहत के लिए कौन सा ऑप्शन बेहतर है. इस बारे में आपको जरूरी बातें जान लेनी चाहिए.

क्या है फुल क्रीम और टोन्ड मिल्क ?

फुल क्रीम मिल्क में फैट की मात्रा ज्यादा होती है. आमतौर पर इस दूध में लगभग 6% तक फैट होता है. यह दूध ज्यादा गाढ़ा और क्रीमी होता है, इसलिए इसका स्वाद भी ज्यादा रिच होता है. इसमें कैलोरी अधिक होती है, जो बच्चों, एथलीट्स या वजन बढ़ाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है. इसके अलावा इसमें फैट सॉल्यूबल विटामिन्स भी अच्छी मात्रा में होते हैं.

टोन्ड मिल्क में फैट की मात्रा कम कर दी जाती है, जो लगभग 3% के आसपास होती है. इसे बनाने के लिए फुल क्रीम दूध में स्किम्ड मिल्क और पानी मिलाया जाता है. स्किम्ड मिल्क वह दूध होता है, जिसकी मलाई निकाल ली जाती है. इसका स्वाद हल्का होता है और यह कम कैलोरी वाला विकल्प है. यह उन लोगों के लिए बेहतर है, जो वजन कंट्रोल करना चाहते हैं.

सेहत के लिए कौन सा दूध बेहतर?

पोषण के लिहाज से देखा जाए तो दोनों तरह के दूध में प्रोटीन, कैल्शियम और जरूरी मिनरल्स लगभग समान मात्रा में होते हैं. फर्क सिर्फ फैट और कैलोरी का होता है. अगर आप कम फैट लेना चाहते हैं, तो टोन्ड मिल्क सही रहेगा. अगर आपको ज्यादा एनर्जी और रिच टेस्ट चाहिए, तो फुल क्रीम मिल्क बेहतर विकल्प है. हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार बच्चों के लिए फुल क्रीम दूध ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि उन्हें ग्रोथ के लिए ज्यादा फैट और एनर्जी की जरूरत होती है. जो लोग वजन घटाना चाहते हैं या हार्ट से जुड़ी समस्याओं से बचना चाहते हैं, उनके लिए टोन्ड मिल्क ज्यादा फायदेमंद माना जाता है.