सामग्री: 1 कप बड़े मूंग की दाल, 1 कप कद्दू की हुई लौकी, 2 हरी मिर्च की नारंगी कटी हुई, 1 छोटा टुकड़ा अदरक, 2-3 बड़ा हरा धनिया, 1/2 छोटा जीरा, चुटकीभर हींग, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा तेल
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चीला बनाने की आसान विधि: सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह ढोकर 2 से 3 घंटे के लिए पानी में डुबोकर देखें। इसके बाद दाल का पानी, दिलचस्प और हरी मिर्च के साथ मिक्सी में पीस लें।
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ध्यान रखें कि बैटर सबसे ज्यादा पतला न हो। अब इस बैटर में कद्दू की हुई लौकी, हरा धनिया, जीरा, हींग और नमक के टुकड़े अच्छे से मिक्स करें। अगर बैटर बहुमत लागे तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
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इसके बाद गैस पर तवा गर्म करें और तेल के बर्तन पर प्रभाव डालें। अब एक कलछी बैटर नामांकित गोल आकार में फैला हुआ है। दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेक लें। तैयार है हराश्रम लोकी-मूंग दाल चीला।
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इसे आप हरी चटनी, दही या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं। लौकी में पानी की मात्रा काफी अधिक होती है, जो शरीर को संग्रहित रखने में मदद करती है।
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वहीं मूंग दाल पेट के लिए हल्की मनी होती है और लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराती है। यह वज़न नियंत्रित करने वालों के लिए भी अच्छी नियुक्ति हो सकती है।
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अगर बच्चे को लोकी खाना पसंद नहीं है, तो आप उन्हें इस तरह का चीला बनाकर खिला सकते हैं। स्वाद के कारण बच्चे भी इसे मजे से खा लेते हैं। आप स्ट्राइक तो इसमें छोटी चीज़ या फिर इलेक्ट्रोनिक कटी की दुकान भी मिला सकते हैं।
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