अक्सर घरों में यह सवाल होता है कि खाने में क्या बनाया जाए, जो जल्दी भी बन जाए और सेहतमंद भी हो। अगर आप भी रोज की वही दाल-सब्जी से बोर हो गए हैं, तो घीया चने की दाल एक बेहतरीन रैंकिंग है। इसे लौकी चना दाल भी कहा जाता है. यह उन लोगों के लिए खास है जो लोकी की साधारण सब्जी खाना पसंद नहीं करते। इस तरीके से बनी दाल इतनी स्वादिष्ट होती है कि बच्चे भी इसे शौक से खाते हैं।

सबसे पहले चने की दाल को धोकर कुकर में 3 कप पानी, हल्दी, नमक, हींग और अदरक के साथ। 3 सिटी तक आने वाले जहाज़ और स्टीम जहाज़ का इंतज़ार करें।
एक अलग पैन में घी गर्म करें। जीरा और हींग का तड़का धागा। अब टमाटर नामांकित राक्षस तक।
अब इसमें हरी मिर्च, गर्म मसाला, धनिया पाउडर और आठवीं लाल मिर्च डालें। इसके बाद कटी हुई लॉकी स्माल्टम।
तैयार है तैयार को मसाले वाली हुई दाल में। एक-दूसरे में डूबा-मिल जाए।
आखिरी में कटे हरे धनिए से गार्निश करें। आप स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सा नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

यह डिश पारंपरिक और प्रोटीन से भरपूर है, साथ ही इसे बनाना भी बेहद आसान है। गरम गरम रोटियों के साथ इसका स्वाद लाजवाब लगता है। आज ही अपने किचन में इसे बनाएं और अपने परिवार को खिलाएं।