खमन ढोलकला बनाने की सामग्री: 1 कप बेसन, 1/2 कप दही, 1/2 कप पानी, 1 मोटी अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, 1 चीनी चीनी, 1 मसाले का रस, स्वाद नमक, 1 मीठा ईनो नमक
छवि: फ्रीपिक
धन्यवाद के लिए: 1 ओरिजनल तेल, 1/2 क्वायन राई, 7-8 कैरी पत्ते, 2 हरी मिर्च लंबी कटी हुई, 1/2 कप पानी, 1 क्वारी चीनी। बबूल वाला मीठा पानी डाला से ढोलकला नर और रसदार बनता है।
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बनाने की विधि: सबसे पहले एक बड़े पोज़िशन में बेसन गुड लें ताकि शामिल न रहें। अब इसमें दही, पानी, नमक, चीनी, नींबू का रस और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डॉलेक से पक्के हैं।
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बैटर ना मैक्सिमम सोलोमन हो और ना मैक्सिमम सोलोमन। अब एक स्टीमर या प्लेट में पानी गर्म होने के लिए रख लें। जिस प्लेट या ट्रे में ढोलकला बनाई जाती है, उसे चित्र सा ग्रेव कर लें।
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बैटर ने फाइनल में इनो डाला और ऊपर से थोड़ा सा पानी डाला ही बैटर को हाथ से पकड़ लिया। बैटर तुरंत फूलने जगह। अब बिना देर किए इसे ग्रीक की हुई प्लेट में डाल दिया गया।
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प्लेट को स्टीमर में लगभग 15 से 20 मिनट तक मध्यम गति पर ब्रेक लगाना। डोलकला पैक किया गया है या नहीं, इसमें चाकू शामिल करने के लिए चेक करें। अगर ढोलकला साफा बाहर आया है, तो समझ लें कि ढोलकला तैयार है।
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अब तड़का तैयार करें। एक छोटे पैन में तेल गर्म करें और इसमें राई, कैरी के पत्ते और हरी मिर्च डालें। फिर इसमें पानी और चीनी स्मारक एक स्मारक का आगमन हुआ। इस बैसाखी को तैयार करें ढोलकले के ऊपर की ओर।
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कुछ मिनट बाद ढोलकले को कुचलने में काट लें और हरी चटनी के साथ सर्व करें। इनोडोएड के बाद बैटर को बहुत देर तक न रखने के लिए डोकला मेन स्पॅली बनाई गई।
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नारियल तो ऊपर से हरा धनियां और कद्दूकस किया हुआ नारियल भी डाल सकते हैं. प्रभाव, कलाकार और स्वाद से भरपूर खमन ढोलकला बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। एक बार घर में यह आसान रेसिपी जरूर ट्राई करें।
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