दूध उबालने के टिप्स: भारतीय घर में रसोई में दूध भगोने में तला जाता है, लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि इसे एक बार फिर से प्लास्टिक के ऊपर छोड़ दिया जाता है। इससे गैस उद्योग होने के साथ-साथ पूरे किचन भी विकसित हो जाते हैं। इस कारण से दूध के नीचे की रेखाएं टूट जाती हैं। कई बार लोग कुछ पल के लिए भी ध्यान हटाते हैं और इसी दौरान दूध की सब्जी बाहर निकल जाती है। हालाँकि यह बहुत ही आम समस्या है, लेकिन इसके पीछे साइंटिफ़िक रिजन भी छिपा हुआ है।

असली दूध में प्रोटीन, फैट और पानी मौजूद होते हैं। जब दूध गरम होता है तो ऊपर की सतह पर प्रोटीन और फ़ीचर समूह एक-एक परत बना लेते हैं। जैसे ही नीचे का हिस्सा ज्यादा गर्म होता है, वहां से भाप बनना शुरू हो जाती है। लेकिन ऊपर की ओर बनी परत वाले उद्यमों को आसानी से बाहर के गंतव्यों से बाहर नहीं निकाला जा सकता। स्टीम इनसाइड ही जमा स्थित है और अचानक दबाव बनने पर दूध तेजी से ऊपर की ओर बढ़ता है। इसी वजह से दूध की दुकान से बाहर गिर जाता है। कुछ आसान किचन टिप्स जिन्हें अपनाकर आप इस परेशानी से आसानी से बच सकते हैं।

दूध का मिश्रण देना समय पोटीन के ऊपर एक लकड़ी का मिश्रण या स्पैचुला राख अत्यंत आसान और तरल पदार्थ माना जाता है। जब मिल्क अप रीप्शन का अनुमान है तो माइशान झाग को बनाने में मदद मिलती है और मिल्क के उफानकर को आउट करने की संभावना कम हो जाती है।

कई लोग जल्दी में दूध को तेजी से चाहने लगते हैं। तेज परीक्षण पर दूध में अचानक तेजी से गर्मी होती है और जल्दी उफान आ जाता है। यदि दूध को मध्यम या मध्यम ऊंचाई पर रखा जाए तो तापमान धीरे-धीरे-उच्च स्तर पर पहुंच जाता है और दूध के बाहरी स्तर की संभावना कम हो जाती है।

दूध के टुकड़े का समय अगर पॉश्चर हो छोटा हो और इसमें दूध ज्यादा भरा हो तो उफने का डर बढ़ जाता है। इसलिए हमेशा लिटल बिगा पॉट का उपयोग करना सबसे अच्छा माना जाता है। इससे दूध को ऊपर की ओर समुद्र तट के लिए जाना जाता है और वह बाहर नहीं गिरता है।

एक घरेलू आसान ट्रिक यह भी है कि दूध के मसाले से पहले पॉश के ऊपरी किनारे पर थोड़ा सा घी या मक्खन लगा दिया जाए। जब दूध का झाग किनारे तक जाता है तो यह बच्ची उसे नीचे बैठाकर मदद करती है और दूध बाहर से निकाल कर ले जाती है।

दूध का शौकीन समय उसे समुद्र तट से- समुद्र तट में पसंद करना भी एक अच्छा तरीका है। इससे ऊपर बनने वाली परत टूटती रहती है और मसाले आसानी से बाहर निकल जाते हैं। इसका कारण यह है कि दूधिया प्लास्टिक उफानकर बाहर नहीं आता है।

यह भी पढ़ें: एडिथ हुंडिया को ईशान किशन जल्द ही दुल्हनिया! दादा ने दोस्ती कर ली